Hartige taart met zalm, garnalen en prei

Hartige taart met zalm, garnalen en prei
Hartige taart met zalm, garnalen en prei
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
35 min
Totale tijd
50 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 1 rol bladerdeeg
  • 2 blikjes zalm
  • 12 st grote garnalen
  • 3 stuks prei alleen het wit en licht groen
  • 25 gr boter
  • 3 st eieren
  • 1 st eidooier
  • 35 cl crème fraîche
  • zout
  • piment d'espelette
  • 1 kl kurkuma
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Snijd de prei over de lengte in tweeën. Was de prei. Snijd de halve preien in smalle halve ringetjes. Laat de zalm uitlekken in een zeef en pluk uit elkaar met behulp van een vork. Pel de garnalen, verwijder het darmkanaal en blancheer een paar minuten in kokend water.

    Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Rol het deeg uit over een quichevorm. Laat het bakpapier zitten. Je haalt hem zo eenvoudiger uit de vorm en je hoeft de vorm niet in te smeren met boter.

  3. Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak de prei tot deze zacht is. Bak deze niet te lang zodat hij nog enigszins stevig is. Laat iets afkoelen en verdeel dan over het deeg.

  4. Verdeel de zalm en de garnalen over de prei.

  5. Klop in een kop de eieren, eidooier, kurkuma en de crème fraîche tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en piment d'espelette. Verdeel dit mengsel over het prei-, zalm- en garnalenmengsel.

  6. Zet de bakvorm in de oven en laat gedurende 35 minuten bakken. Als hij dan nog niet mooi gebruind is, bak dan nog een paar minuten langer. Haal uit de oven en uit de vorm en serveer op een platte schaal.

612 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Hartige taart met tonijn en tomaat

Hartige taart met tonijn en tomaat
Hartige taart met tonijn en tomaat
Hartige taart met tonijn en tomaat
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
40 min
Totale tijd
55 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 1 pak bladerdeeg
  • 2 blikjes tonijn
  • 2 st trostomaten
  • 3 el mosterd
  • 2 st eieren vergeten om op de foto te zetten
  • 3 el melk
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 snufje zout
  • 2 draaien uit de 5 pepermolen
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. (Ik was dus de eieren vergeten klaar te leggen)

    Verwarm de oven voor op 200 graden.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  2. Rol het bladerdeeg uit over een stenen taartvorm. Schraap het overtollige deeg eraf met behulp van de achterkant van een mes. Prik met een vork gaatjes in het deeg.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  3. Bestrijk de bodem van het deeg met de mosterd.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  4. Giet de tonijn af en prak in grove stukken en verdeel over de bodem.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  5. Was de tomaten en snijd in plakken en verdeel over de tonijn.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  6. Klop de eieren tot omelet. Voeg de crème fraîche toe met de melk. Voeg zout en peper toe en meng goed door elkaar. Giet het mengsel over de ingrediënten.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  7. Zet de schaal in de oven en bak deze gaar in 40 minuten.

    Hartige taart met tonijn en tomaat
  8. Snijd de taart in vieren en verdeel over de borden.

    Hartige taart met tonijn en tomaat

530 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Gambaspies met chorizo

Gambaspies met chorizo
Gambaspies met chorizo
Gambaspies met chorizo
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
5 min
Totale tijd
20 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 6 st gamba's gepeld en schoongemaakt
  • 4 plakjes chorizo zonder vel
  • 2 st tomaten
  • zout, peper
  • 2 st satéprikkers
  • 1 el olijfolie
Instructies
  1. Rijg een gamba, plakje chorizo, gamba, plakje chorizo en nog een gamba aan een satestokje.

    Gambaspies met chorizo
  2. Verhit op niet te hoog vuur de olijfolie. Leg de spiezen in de pan en bak om en om tot de gamba's mooi roze zijn. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes.

    Gambaspies met chorizo
  3. Verdeel de spiezen en de plakjes tomaat over de borden. Breng de tomaten op smaak met wat zout en peper.

    Gambaspies met chorizo

278 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Salade van tonijn, tomaat en ei

Salade van tonijn, tomaat en ei
Salade van tonijn, tomaat en ei
Salade van tonijn, tomaat en ei
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
25 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 5 st tomaten
  • 5 st eieren
  • 1 blikje tonijn
  • 1 st sjalot
  • basilicum
  • bieslook
  • 2 el olijfolie
  • 3 el rode wijnazijn
  • zout
Instructies
  1. Doe de boodschappen en zet alles klaar. Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel deze af met koud water.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  2. Snijd de tomaten in blokjes.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  3. Pel de eieren en snijd deze in blokjes en doe deze bij de tomatenblokjes.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  4. Laat de tonijn uitlekken en verdeel in niet al te kleine stukjes. Snijd de bieslook en de basilicum fijn. Snipper het sjalotje en voeg de azijn en olie toe. Meng het geheel goed door elkaar. Zet minimaal 1 uur in de koelkast voor het serveren. Proef voor het serveren en breng op smaak met wat zout.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  5. Dit recept is heel goed te combineren met de tomaat, gevuld met een salade van macedonische groenten. http://www.fijne-recepten.nl/voorgerechten/tomaat-gevuld-met-salade-van-macedonische-groenten/

    http://www.fijne-recepten.nl/voorgerechten/tomaat-gevuld-met-salade-van-macedonische-groenten/

622 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Tomaat gevuld met salade van macedonische groenten

Tomaat gevuld met salade van macedonische groenten
Tomaat gevuld met salade van macedonische groenten
Totale tijd
10 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st tomaten
  • 1 blikje macedonische groenten
  • 1 el mayonnaise
  • zout, peper
Instructies
  1. Dit voorgerecht kun je het best 's-morgens al maken. Het smaakt het beste als dit koud wordt geserveerd.

    Zet alle ingrediënten klaar. Snijd het kapje van de tomaten en hol deze uit met behulp van een koffielepel. Open het blikje macedonische groenten, giet af en laat goed uitlekken.

  2. Meng in een kom de macedonische groenten met een afgestreken eetlepel mayonnaise en breng op smaak met wat zout en peper.

  3. Vul de tomaten en zet weg in de koelkast tot het moment van serveren.

438 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Tagliatelle met surimi

Tagliatelle met surimi
Tagliatelle met surimi
Tagliatelle met surimi
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 250 gr tagliatelle
  • 10 st surimisticks
  • 3 el crème fraîche
  • 1 tl piment d'espelette vervang eventueel door cayennepeper
  • 1 dosis safraan
  • 25 gr boter
  • 1 el fijn gesneden peterselie
  • zout
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar.

    Snijd de surimisticks in drieën. Kook de tagliatelle in water met wat zout volgens aanwijzing op de verpakking. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht, voor het geval de saus te dik is.

    Tagliatelle met surimi
  2. Verhit de boter op middenhoog vuur in een steelpan. Voeg de surimistukjes, de crème fraîche, wat zout, de piment d'espelette en de safraan toe. Roer goed door elkaar. Is de saus te dik voeg dan wat van het kookvocht toe.

    Tagliatelle met surimi
  3. Verdeel de tagliatelle over de borden en verdeel de saus erover. Garneer met de peterselie.

    Tagliatelle met surimi

622 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Omelet met tomaat en brie

Omelet met tomaat en brie
Omelet met tomaat en brie
Omelet met tomaat en brie
Bereidingstijd
5 min
Kooktijd
5 min
Totale tijd
10 min
 
Aantal: 1 persoon
Ingredienten
  • 2 st eieren
  • 1 st tomaat
  • 4 plakjes brie
  • provencaalse kruiden
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Snijd de tomaat in plakjes, snijd de plakjes brie. Kluts de eieren in een kom en voeg wat zout, peper en de provencaalse kruiden toe.

  2. Verwarm een koekenpan met anti aanbaklaag. Heb je die niet neem dan een koekenpan en gebruik een heel klein beetje olie. Giet het ei-mengsel in de pan. Zodra deze begint te stollen leg dan de plakjes tomaat en brie in het eimengsel. Laat zachtjes bakken tot het ei volledig gestold is.

    Omelet met tomaat en brie
  3. Leg de omelet op een bord en eet smakelijk.

    Omelet met tomaat en brie

562 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Eendenborstfilet met honing en sherryazijn

Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
17 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 1 st eendenborstfilet
  • 1,5 el honing
  • 2,5 cl cognac
  • 2,5 cl sherryazijn
  • 5 cl kalfsfond
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingrediën klaar.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
  2. Snij de velkant kruislinks in. Bestrooi beide zijden met zout en peper.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
  3. Verhit een koekenpan en bak de eendenborstfilet 8 minuten aan de velkant, keer dan om en bak de andere zijde nog 5 minuten. Doe dit niet op een te hoog vuur, anders verbrand het vel.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
  4. Haal de eendenborst uit de pan en houd deze warm onder dubbelaluminiumfolie.

  5. Schraap de aanbaksels los met een houten lepel en giet de cognac in de pan en flambeer (vergeet niet de afzuigkap uit te zetten). Voeg dan de honing, azijn en de kalfsfond toe en kook deze voor de helft in.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
  6. Snijd de eendenborst in plakken en leg deze op een bord.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn
  7. Verdeel de saus over de plakjes eendenborst en serveer. Geef er b.v. gebakken aardappeltjes bij met een frisse salade.

    Eendenborstfilet met honing en sherryazijn

378 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Facebook Comments

Kersen clafoutis

kersen clafoutis
kersen clafoutis
kersen clafoutis
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
37 min
 
Ingredienten
  • 5 st eieren
  • 150 gr suiker
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • 150 gr bloem
  • 75 cl melk
  • boter om de vorm in te vetten
  • 500 gr kersen
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar.

    Was en ontpit de kersen.

    Meng de suiker met de vanillesuiker.

    kersen clafoutis
  2. Verwarm de oven voor op 220 graden.

  3. Vet de vorm in met de boter en verdeel de kersen over de bodem.

  4. Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop deze goed door elkaar met een garde.

    Voeg de bloem toe en klop goed door elkaar zodat je geen klontjes kriigt. Voeg dan de melk toe. Klop nogmaals goed door.

    kersen clafoutis
  5. Schenk het mengsel over de kersen. Let op: niet helemaal tot de rand want het rijst iets.

    kersen clafoutis
  6. Zet de schaal in de oven en bak de clafoutis ongeveer 40-45 minuten.

628 totaal aantal vertoningen, 8 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments

Gemarineerde lamskoteletten

gemarineerde lamskoteletten
Gemarineerde lamskoteletten
Kooktijd
30 min
Marineertijd
2 uur
Totale tijd
2 uur 30 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st lamskoteletten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl oregano
  • 1 tl tijm
  • 3 el olijfolie
  • 1 kl tomatenpuree
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper de knoflook.

  2. Meng in een schaal de kurkuma, komijn, paprikapoeder, oregano, tijm, knoflook, peper met 1 el olijfolie tot een marinade. Verdeel de marinade over de koteletten en laat deze minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

  3. Verhit de resterende olie in een koekenpan. Bak de koteletten met de marinade. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze meebakken. Afhankelijk van de dikte zo'n 5 minuten per zijde. Strooi een klein beetje zout over de koteletten.

  4. Serveer met frietjes en een tomatensalade.

474 totaal aantal vertoningen, 8 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments