Romige franse kip pasta

Romige franse kip pasta
Romige franse kip pasta
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 200 gr kipfilet
  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kl tuinkruidenbouillonpoeder
  • 200 ml tomatencoulis
  • 50 ml crème fraîche
  • 150 gr tagliatelle
  • zout, peper
  • 1 el olijfolie
  • 15 gr boter
  • 1 el provençaalse kruiden
  • 2 el geraspte emmentaler kaas
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Is mij niet helemaal gelukt want vergeten de boter, het zout en de kaas klaar te zetten.

    Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de kipfilet in blokjes. Los de tuinkruidenbouillonpoeder op in 50 ml warm water.

  2. Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de kipblokjes rondom mooi bruin aan. Haal ze uit de pan en bewaar op een bordje.

  3. Fruit de ui en de knoflook in het achtergebleven vet. Voeg eventueel een klein scheutje olie toe. Zodra de ui glazig is voeg dan de kruidenbouillon, de provençaalse kruiden en de crème fraîche toe. Voeg de geraspte kaas toe en laat een minuut of 5 inkoken.

  4. Voeg de tomatencoulis toe en roer goed door elkaar. Proef de saus en breng op smaak met wat peper en zout.

    Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  5. Voeg de kipblokjes toe aan de saus en laat deze nog even mee verwarmen.

  6. Giet de pasta af. Verdeel de pasta met de saus over de borden.

690 totaal aantal vertoningen, 6 aantal vertoningen vandaag

Kip met champignons in een mosterdsaus

Kip met champignons in een mosterdsaus
Kip met champignons in een mosterdsaus
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
1 uur
Totale tijd
1 uur 15 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st kippenbouten
  • 1 st ui
  • 1 kl Dijon mosterd
  • 50 gr crème fraîche
  • 200 gr champignons
  • 1 kl kippenfond
  • 1/2 st kippenbouillonblokje
  • 1 kl limoensap
  • 1 kl maizena
  • 25 gr boter
  • 3 el olijfolie
  • 1 st wortel
  • 1 st kruidentuiltje
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar.

    Snipper de ui.

    Los de kippenfond en het bouillonblokje op in 25 cl. warm water. Heb je geen fond gebruik dan een heel bouillonblokje.

  2. Verhit de boter en de olie in een braadpan en braad de kippenbouten aan tot ze een mooi kleurtje hebben.

    Maak intussen de champions schoon en snijd deze in kwarten. Schil de wortel en snijd deze in stukjes.

  3. Haal de kip uit de pan en bewaar op een bordje. Fruit de ui en voeg de mosterd en de crème fraîche toe. Voeg de bouillon toe en dik deze in met wat maizena. Voeg de champignons en de wortel en het kruidentuiltje toe.

  4. Voeg de kippenbouten toe, dek af met een deksel en laat op laag vuur ca. 45 minuten garen.

  5. Breng op smaak met wat zout, peper en limoensap.

882 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Kip stroganoff

Kip stroganoff
Kip stroganoff
Kip stroganoff
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 250 gr kippendij
  • 15 gr boter
  • 1 el olijfolie
  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gr champignons
  • 1 kl paprikapoeder
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 el tomatenpuree
  • zout, peper
  • 1 el gehakte peterselie
  • 1 kopje rijst
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons in vieren of zessen, afhankelijk van de grootte. Snijd de kippendijen in stukjes.

    Kip stroganoff
  2. Verwarm de boter en de olie in een koekenpan. Fruit de ui, voeg de stukjes kip toe en het paprikapoeder. 

    Kip stroganoff
  3. Als de kip mooi gebakken is aan alle kanten voeg dan de knoflook en de tomatenpuree toe. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.

    Kip stroganoff
  4. Voeg de champignons toe. Als de champignons hun vocht beginnen af te geven voeg dan de crème fraîche toe. Roer goed door. Proef en breng op smaak  met zout en peper.

    Kip stroganoff
  5. Verdeel de rijst en de kip stroganoff over de borden en garneer met de peterselie.

    Kip stroganoff

1,064 totaal aantal vertoningen, 6 aantal vertoningen vandaag

Kippenpoot speciaal

Kippenpoot speciaal
Kippenpoot speciaal
Kippenpoot speciaal
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
45 min
Marineertijd
1 uur
Totale tijd
1 uur
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st kippenpoten
  • 3 el honing
  • 15 cl kippenbouillon
  • 1 st rood pepertje
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1 kl komeinpoeder
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl rozemarijn
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 teen knoflook
  • 1 st sjalot
  • olijolie
  • 1 takje tijm
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar.
    Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de rode peper schoon en snijdt hem in kleine stukjes. Meng in een kom de sjalot, knoflook, rode peper, rozemarijn, gember, komijn en paprikapoeder. Meng dit met de tomatenpuree, 3 el olijfolie en wat zout en peper. 

    Kippenpoot speciaal
  2. Verdeel het mengsel over de kippenpoten, in een ovenschaal en masseer dit mengsel goed in de kippenpoten. Dek af met wat huishoudfolie en laat een uur marineren in de koelkast.

    Kippenpoot speciaal
  3. Verwarm de oven voor op 200 gr. Haal de folie van de ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de kippenpoten gedurende 15 minuten. Meng in een kom de honing met de kippenbouillon. Giet dit mengsel over de kippenpoten. Doe er het takje tijm bij. Ik kon geen verse tijm vinden en heb er wat gedroogde tijm over gestrooid. Schuif de schaal weer in de oven en laat nog eens 30 minuten bakken.

    Kippenpoot speciaal
  4. Haal de schaal uit de oven en verdeel de kippenpoten over de borden. Zeef het braadvocht. Giet wat van het gezeefde braadvocht over de kippenpoten.

    Kippenpoot speciaal

1,996 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Spaghetti op zijn Spaans

Spaghetti op zijn Spaans
Spaghetti op zijn Spaans
Spaghetti op zijn Spaans
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
45 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 150 gr spaghetti
  • 1/2 st paprika (rood)
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gr kipfilet
  • 100 gr zeevruchten (diepvries)
  • 50 gr doperwten (diepvries)
  • 40 gr chorizo
  • olijfolie
  • zout
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 kl kurkuma
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de chorizo in blokjes. Pel en snipper de knoflook. 

    Spaghetti op zijn Spaans
  2. Verhit, op niet te hoog vuur, een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de chorizo toe. Laat deze zijn olie en smaak afgeven aan de olie. Voeg de paprikareepjes, knoflook en de kipblokjes toe. Zet het vuur lager. Voeg de tomatenblokjes, zeevruchten en de doperwten toe. Dek de pan af met een deksel en laat rustig garen.

    Spaghetti op zijn Spaans
  3. Verhit in een pan de kippenbouillon, voeg de kurkuma toe en kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.

    Spaghetti op zijn Spaans
  4. Verdeel de spaghetti en de saus over de borden. Eet smakelijk.

    Spaghetti op zijn Spaans

816 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst

Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
1 uur 10 min
Totale tijd
1 uur 20 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st kippenpoot
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gr tomatenblokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 200 ml kippenbouillon
  • 2 el crème fraîche (facultatief)
  • 25 gr boter
Instructies
  1. Doe de boodschappen en zet alle ingredienten klaar. Wrijf de kippenpoten in met zout en het paprikapoeder.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  2. Verhit de boter in een braadpan en braad de kippenpoten rondom aan.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  3. Voeg de ui en knoflook toe en laat deze een paar minuten meefruiten. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze even meebakken. Verlaag de temperatuur van de warmtebron en voeg de bouillon en de tomaatblokjes toe. Laat een half uur zachtjes sudderen. Draai de kippenpoten om en laat nog een half uurtje sudderen. Wil je een wat romige saus voeg dan 5 minuten voor het einde van de kooktijd de crème fraiche toe. Kook intussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Proef de saus en breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  4. Verdeel de rijst, kip en de saus over de borden.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst

942 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Pittige kalkoensoep

Pittige kalkoensoep
Pittige kalkoensoep

Pittige kalkoensoep
Totale tijd
2 uur 30 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 423 kcal
Schrijver: Poelier.nl
Ingredienten
  • 1200 gr kalkoenpoot
  • 1,2 ltr water
  • 2 st kippenbouillon tabletten
  • 15 gr boter
  • 1 st ui
  • 140 gr tomatenpuree
  • 2 el suiker
  • 1 tl sambal oelek
  • 6 el ketjap manis
  • zout
  • peper
  • aardappelmeel
Instructies
  1. Breng een pan water met de kalkoen en de bouillonblokjes aan de kook. Zet het vuur lager en laat de kalkoen, met het de deksel op de pan,  minimaal 1,5 uur trekken. Snipper intussen de ui.

  2. Haal de kalkoen uit de pan en zeef de bouillon. Fruit de ui aan in de boter. Voeg de tomatenpuree toe en laat de even meebakken. Voeg de suiker, sambal en ketjap toe en laat even meebakken. Voeg de bouillon toe.

  3. Pluk het vlees van het bot en snijd fijn. Voeg het vlees toe aan de soep. Breng op smaak met wat zout en peper. Proef of de soep pittig genoeg is. Voeg eventueel nog wat sambal toe. Vind je de soep te dun maak dan een papje van wat aardappelmeel en water en voeg dit aan de soep toe. Laat de soep nog even doorkoken.

  4. Serveer de soep in borden of kommen en geef er stokbrood bij.

    Pittige kalkoensoep

978 totaal aantal vertoningen, 6 aantal vertoningen vandaag

Jambalaya met kalkoen en zeevruchten

Jambalaya met kalkoen en zeevruchten
Jambalaya met kalkoen en zeevruchten

Jambalaya met kalkoen en zeevruchten
Bereidingstijd
40 min
Kooktijd
27 min
Totale tijd
1 uur 7 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 1032 kcal
Ingredienten
  • 1 st kalkoenpoot
  • 1 st chorizoworst
  • 250 gr spekblokjes
  • 12 st gamba's
  • 260 gr rijst
  • 2 st uien
  • 1 st paprika diverse kleuren
  • 2 tenen knoflook
  • tijm
  • 2 kl paprikapoeder
  • 1 kl kurkuma
  • 1 kl korianderpoeder
  • 1 ltr kippenbouillon
  • 1 blik tomatenblokjes
  • cayennepeper
  • 2 dosis safraan
  • citroensap van 1 citroen
  • olijfolie
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Jambalaya met kalkoen en zeevruchten. Pel en snipper de uien en de knoflook. Pel de scampi's en verwijder het darmkanaaltje. Snijd de chorizo over de lengte in 4en en snijdan in blokjes.  Snijd de paprika in blokjes.

  2. Zet een braadpan met een scheut olijolie op hoog vuur en braad de kalkoenpoot aan en alle zijden. Voeg paprikapoeder, kurkuma, koriander, zout en peper  toe. Laat even meebakken zodat ze hun smaak kunnen afgeven. Zet het vuur lager, doe het deksel op de pan en laat rustig gaar stoven.

  3. Verhit in een hapjespan een scheutje olie en bak hierin de spekjes en de chorizoblokjes. Schep ze uit de pan en bewaar ze. Bak de scampi's aan beide zijden. Voeg eventueel een scheutje olie toe. Haal ze uit de pan en bewaar.

    Jambalaya met kalkoen en zeevruchten
  4. Doe een scheut olie in de pan en fruit de uien en paprika. voeg de rijst toe en laat deze de olie absorberen. Voeg dan de tomatenblokjes toe. Voeg het citroensap toe en voeg wat bouillon toe. Laat op niet te hoog vuur garen. Voeg eventueel nog wat bouillon toe.

  5. Als de rijst gaar is voeg dan de scampi's, chorizo en spekjes toe. 
    Haal de kalkoenpoot uit de pan en snijd het vlees van het bot. 

    Jambalaya met kalkoen en zeevruchten
  6. Snijd het vlees klein en voeg toe aan de jambalaya.

    Jambalaya met kalkoen en zeevruchten
  7. Verdeel de jambalaya over de borden.

    Jambalaya met kalkoen en zeevruchten

804 totaal aantal vertoningen, 3 aantal vertoningen vandaag

Kip uit Lyon

kip uit Lyon
kip uit Lyon

kip uit Lyon
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
1 uur
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 486 kcal
Ingredienten
  • 2 st kippenpoten
  • 1 st ui
  • 1 teen knoflook
  • 15 cl rode wijnazijn
  • 10 cl kippenbouillon
  • 3 kl grove mosterd
  • 1 cl dyon mosterd
  • 4 kl tomatenpuree
  • 20 cl kookroom
  • 25 gr boter
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl provencaalse kruiden
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Pel en snipper de ui en knoflook.

    kip uit Lyon
  2. Snijd/hak de kippenpoten in tweeen. Verhit de boter en de olie in een braadpan en braad de kipdeln aan en bruin. Voeg wat zout en peper toe.

    kip uit Lyon
  3. Voeg de uien en knoflook toe en fruit deze aan. Blus af met de helft van de wijnazijn en laat inkoken tot dat het bijna verdwenen is. Voeg dan de rest van de wijnazijn in en laat flink inkoken. Voeg dan de kippenbouillon toe.

  4. Meng in een kom de 2 soorten mosterd, tomatenpuree en de kookroom.

  5. Voeg dit mengsel toe aan de kip en laat een half uurtje stoven met de deksel op de pan.

    kip uit Lyon
  6. Verdeel over de borden en serveer er gebakken aardappels bij.

    kip uit Lyon

1,362 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Paprika’s gevuld met kip en rijst

Paprika's gevuld met kip en rijst
Paprika’s gevuld met kip en rijst

Paprika's gevuld met kip en rijst
Bereidingstijd
25 min
Kooktijd
1 uur
Totale tijd
1 uur 25 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 587 kcal
Ingredienten
  • 3 st paprika's (groen, rood, geel)
  • 325 gr kiphaasjes
  • 125 gr rijst
  • zeezout
  • 1 st ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 st tomaten
  • 1 kl tomatenpuree
  • olijfolie
  • 1 kl komijnpoeder
  • 1 kl paprikapoeder
  • provencaalse kruiden
  • 100 gr geraspte Compte
  • 8 à 10 st zwarte olijven
  • 10 cl kippenbouillon
  • zout
  • peper
  • 2 el fijngehakte peterselie
Instructies
  1. Snijd de paprika's doormidden en haal de steel, het wit en de zaden eruit. Snijd de kiphaasjes in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Ontvel en snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes.

  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  3. Zet een koekenpan op middenhoog vuur met een el. olie. Bak zachtjes de ui, knoflook en de kipblokjes. Bestrooi met wat provencaalse kruide,. de komijn en het paprikapoeder en wat zout en peper. Roer het geheel goed door elkaar en laat even bakken zodat de kruiden hun smaken kunnen afgeven. Voeg de tomatenpuree en de tomatenblokjes toe. Laat nog 5 minuten bakken en haal dan van het vuur.

    Paprika's gevuld met kip en rijst
  4. Kook de rijst in gezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de rijst af. Ontpit de olijven en hak ze fijn.

  5. Meng in een schaal het kip-tomaatmengsel met de rijst, olijven en de helft van de geraspte kaas. Vul de paprikahelften met het mengsel. Plaats de paprika's in een ovenschaal. Besprenkel met wat olijfolie en giet de kippenbouillon in de ovenschaal. Zet de schaal in de oven en laat 25 à 30 minuten bakken.

    Paprika's gevuld met kip en rijst
  6. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en laat nog 20 à 25 minuten gratineren. Verdeel de paprika's over de borden.

    Paprika's gevuld met kip en rijst

1,752 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag