Avocado-salade met zalm
Hoofdgerechten Vis

Avocado-salade met zalm

Avocado-salade met zalm
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 4 st zalmmoten van 150 gram
  • 4 st avocado’s
  • 12 st cherrytomaatjes
  • 2 st rode uien
  • 2 st citroenen
  • 10 takjes peterselie gesnipperd
  • cayennepeper
  • olijfolie
  • zeezout
Instructies
  1. Pocheer of stoom de zalmmoten gaar. Haal na het garen, indien nog aanwezig, het vel eraf. Controleer op graten. Snijd in blokjes.

  2. Halveer de avocado’s en haal de pitten eruit. Snijd ze nogmaals in de lengte doormidden en pel de schil eraf. Snijd in stukjes. Besprenkel met het sap van 1 citroen. Snipper de uien en snijd de tomaatjes doormidden.

  3. Maak de borden als volgt op. Leg in het midden wat rode ui. Leg hier de zalm op. Leg de blokjes avocado er rondom heen.  Verdeel de tomaatjes er rondom heen. Besprenkel met wat olijfolie. Strooi er wat peper en zout over.
    Strooi de peterselie erover. 

 605 total views,  1 views today

Facebook Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept beoordeling




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.