Garnalen in kerrie-kokossaus met rijstnoedels
Kooktijd
15 min
Totale tijd
15 min
Aantal: 2 personen
Ingrediënten
- 150 gr rijstnoedels
- 20 st middelgrote garnalen
- 200 ml kokosmelk
- 1 teentje knoflook
- 3 druppels tabasco
- ½ el kerriepoeder
- 1 el arachideolie
- peterselie
Instructies
-
Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper het teentje knoflook. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaaltje.
-
Bak de gamba's in de olie en voeg op het laatst de knoflook toe. Kook de noedels volgens aanwijzingen op de verpakking.
-
Voeg de de tabasco, kerriepoeder toe en laat deze even bakken. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.
-
Laat voor de helft inkoken. Voeg dan de noedels toe en meng goed door elkaar.
-
Verdeel over de borden en garneer met een paar blaadjes peterselie.
Facebook Comments
