kip uit Lyon
Gevogelte Hoofdgerechten

Kip uit Lyon

kip uit Lyon

kip uit Lyon
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
1 uur
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 486 kcal
Ingredienten
  • 2 st kippenpoten
  • 1 st ui
  • 1 teen knoflook
  • 15 cl rode wijnazijn
  • 10 cl kippenbouillon
  • 3 kl grove mosterd
  • 1 cl dyon mosterd
  • 4 kl tomatenpuree
  • 20 cl kookroom
  • 25 gr boter
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl provencaalse kruiden
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Pel en snipper de ui en knoflook.

    kip uit Lyon
  2. Snijd/hak de kippenpoten in tweeen. Verhit de boter en de olie in een braadpan en braad de kipdeln aan en bruin. Voeg wat zout en peper toe.

    kip uit Lyon
  3. Voeg de uien en knoflook toe en fruit deze aan. Blus af met de helft van de wijnazijn en laat inkoken tot dat het bijna verdwenen is. Voeg dan de rest van de wijnazijn in en laat flink inkoken. Voeg dan de kippenbouillon toe.

  4. Meng in een kom de 2 soorten mosterd, tomatenpuree en de kookroom.

  5. Voeg dit mengsel toe aan de kip en laat een half uurtje stoven met de deksel op de pan.

    kip uit Lyon
  6. Verdeel over de borden en serveer er gebakken aardappels bij.

    kip uit Lyon

 2,144 total views,  1 views today

Facebook Comments