Salade van tonijn, tomaat en ei

Salade van tonijn, tomaat en ei
Salade van tonijn, tomaat en ei
Salade van tonijn, tomaat en ei
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
25 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 5 st tomaten
  • 5 st eieren
  • 1 blikje tonijn
  • 1 st sjalot
  • basilicum
  • bieslook
  • 2 el olijfolie
  • 3 el rode wijnazijn
  • zout
Instructies
  1. Doe de boodschappen en zet alles klaar. Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel deze af met koud water.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  2. Snijd de tomaten in blokjes.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  3. Pel de eieren en snijd deze in blokjes en doe deze bij de tomatenblokjes.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  4. Laat de tonijn uitlekken en verdeel in niet al te kleine stukjes. Snijd de bieslook en de basilicum fijn. Snipper het sjalotje en voeg de azijn en olie toe. Meng het geheel goed door elkaar. Zet minimaal 1 uur in de koelkast voor het serveren. Proef voor het serveren en breng op smaak met wat zout.

    Salade van tonijn, tomaat en ei
  5. Dit recept is heel goed te combineren met de tomaat, gevuld met een salade van macedonische groenten. http://www.fijne-recepten.nl/voorgerechten/tomaat-gevuld-met-salade-van-macedonische-groenten/

    http://www.fijne-recepten.nl/voorgerechten/tomaat-gevuld-met-salade-van-macedonische-groenten/

1,000 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Gado gado

Gado gado
Gado gado
Gado gado
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
12 min
Totale tijd
22 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
Gado gado
  • 200 gr spercibonen
  • 125 gr taugé
  • 1/2 st komkommer
  • 150 gr witte rijst
  • 2 st eieren
  • 1 zak kroepoek
  • gebakken uitjes
Pindasaus
  • 1 st sjalot
  • 1 tl sambal oelek
  • 2 el ketjap manis
  • 250 ml half volle melk
  • 150 gr pindakaas
  • 1 el rietsuiker
  • 1 teentje knoflook
  • arachideolie
Instructies
Pindasaus
  1. Pel en snipper de sjalot en de knoflook.
    Verhit een beetje arachideolie in een steelpan en fruit de sjalot en de knoflook. Voeg de ketjap en de melk toe en breng tegen de kook aan.  Voeg de suiker, de sambal en de pindakaas toe. Zet het vuur wat lager. Wacht tot de pindakaas helemaal opgelost is. Is de saus te dun laat deze dan verder inkoken. Proef de saus. Voeg zonodig nog wat sambal en ketjap toe. Is de saus te dik voeg dan nog een scheutje melk toe.

Gado gado
  1. Dop de spercibonen. Kook de spercibonen in ongeveer 10 minuten beetgaar en spoel ze dan koud onder de kraan. Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel de eieren koud. Pel de eieren en snijd ze over de lengte doormidden. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met behulp van een lepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer nogmaals door in de lengte en snijd er dan blokjes van. Was de taugé onder koudstromend water.
    Kook  de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.

  2. Verdeel de rijst en de groentes over de borden. Giet er wat pindasaus over en garneer met kroepoek en gebakken uitjes Leg de eieren erbij. 

Kan ook nog
  1. Voor mij is gado gado ook een gerecht om restjes op te maken. Je kan ook prima reepjes paprika, bloemkoolroosjes of een restje kool toevoegen, zolang het maar kanppig is.

953 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
15 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 49 kcal
Ingredienten
  • 1/2 st komkommer
  • 2 st tomaten
  • 2 st eieren
  • 1 blikje tonijn
  • 1 blikje ansjovis
  • mayonnaise
  • peper
Instructies
  1. Kook de eieren hard in 10 minuten. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in plakjes. Haal de tonijn uit het blik en laat uitlekken in een zeef. Meng de tonijn in een kom met wat mayonnaise tot deze een beetje smeuig is. Breng op smaak met wat peper.

    Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
  2. Pel het ei en snijd in plakjes. Leg wat plakjes komkommer op een bord. Leg daar een hoopje tonijn op. Ik gebruikte daar een ijslepel voor. Druk wat plat en leg daar nog een aantal plakjes komkommer op. Leg daar een plakje ei op en daar bovenop een ansjovisje. Leg rondom het hamburgertje de plakjes tomaat.

1,356 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Gratin met gerookte zalm en een eitje

 

Gratin met gerookte zalm en een eitje
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
25 min
Totale tijd
35 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 384 kcal
Ingredienten
  • 100 gr gerookte zalm
  • 40 gr Parmezaanse kaas geraspt
  • 1 st ei
  • 4 el bechamelsaus
  • 2 el paneermeel
  • 2 st klontjes boter
Instructies
  1. Kook het ei in 10 minuten hard. Laat afkoelen en pel deze. Snijd over de lengte doormidden.
    Snijd de zalm in stukken en verdeel over de ramequins.
    Leg er een half ei op.
    Lepel er 4 lepels bechamelsaus over. (klik op de link voor het recept)

    gratin van gerookte zalm met een eitje
  2. Strooi er dan de geraspte Parmezaanse kaas en vervolgens wat paneermeel. Leg er een klontje boter op en zet in de oven.

    Laat 25 minuten gratineren.

    gratin van gerookte zalm met een eitje2
  3. Laat even afkoelen voordat je het serveert.

727 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Gevulde eieren met gerookte zalm

Gevulde eieren met gerookte zalm

409 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Gevulde eieren met gerookte zalm
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 8 personen
Ingredienten
  • 8 st eieren
  • 100 gr gerookte zalm
  • 240 ml mayonnaise
  • 1/2 bosje dille
  • rasp van 1/2 citroen
  • 32 st kappertjes uitgelekt
  • zout, peper
Instructies
  1. Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel ze koud en pel ze.


  2. Snijd tijdens het koken van de eieren, de zalm in kleine stukjes.
    Snijd de eieren over de lange kant doormidden. Haal met een theelepeltjes het eigeel eruit en doe het eigeel in een kom. Prak het eigeel fijn. Voeg mayonnaise toe zodat het stevige pasta wordt. Voeg de zalmsnippers toe en meng goed door elkaar. 

  3. Snijd de dille fijn. Voeg de rasp van de citroen en de dille aan het mengsel toe. Breng op smaak met zout en peper. Vul met behulp van een theelepel de eiwitten met het mengsel. Garneer elk half eitje met 2 kappertjes.

  4. Zet tot serveren koel weg.

409 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag