Steak haché met kaas

Steak haché met kaas
Steak haché met kaas
Steak haché met kaas
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 1 persoon
Ingredienten
  • 1 st steak haché
  • 1 st ui
  • 50 gr geraspte emmentaler kaas
  • 1 tl mosterd
  • olijfolie
  • boter
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Snijd de ui doormidden. Je hebt maar een halve nodig. Pel de ui en snijd in halve ringen. Verwarm de oven voor op de grillstand op 240 graden. Kun je geen kant en klare steak vinden bij de slager, koop dan rundergehakt en vorm deze zelf.

    Steak haché met kaas
  2. Verhit 2 koekenpannen met elk een scheutje olie en een klontje boter. Bak de uien zachtjes. Strooi zout en peper over de steak en bak deze rustig om en om naar de door jou gewenste gaarheid.

    Steak haché met kaas
  3. Leg de gebakken uien op een ovenplaatje of ovenschaal. Leg hier de steak op. Schep hier de mosterd op.

    Steak haché met kaas
  4. Verdeel de kaas over de steak en leg hier nog een klontje boter op. Zet het gerecht in het midden van de oven en laat 3 minuten gratineren. 

    Steak haché met kaas
  5. Haal het gerecht uit de oven en schep op het bord. Geef er een paar kerstomaatjes bij.

    Steak haché met kaas

292 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Gegratineerde kalfsschnitzel

Gegratineerde kalfsschnitzel
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
20 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 309 kcal
Ingredienten
  • 4 st kalfsschnitzels à 140 gr.
  • 4 plakken rauwe ham
  • 160 gr Emmentaler geraspt
  • 40 gr boter
  • 1 el olijfolie
  • 5 cl cognac
  • 10 cl kalfsfond
  • 10 cl crème fraîche
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Zout en peper de schnitzels. Bak in een koekenpan de schnitzels aan beide kanten aan in een klont boter en een eetlepel olie.
    Leg de schnitzels in een ovenschaal.

  3. Deglaseer de pan met de cognac. Schraap met een houten lepel de aanbaksels los. Voeg de crème fraîche en de kalfsfond toe. Meng goed met behulp van een vork.

  4. Zet het vuur laag en laat een minuut of 7 inkoken. Verdeel de saus over de schnitzels. Leg op elke schnitzel een plak rauwe ham. Bestrooi de schnitzels met de geraspte kaas. Leg er wat klontjes boter op en zet in de oven om de kaas te laten smelten.

  5. Verdeel over de oven en serveer er b.v. haricots-verts en een gekookt aardappeltje bij.

717 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag