Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus

Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
30 min
 
Ingredienten
  • 150 gr tagliatelle
  • 100 gr hollandse garnalen
  • 6 st grote garnalen
  • 200 ml kookroom
  • 2 tenen knoflook
  • 1 st citroen
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 el olijfolie
  • zout, peper
  • 5 takjes peterselie
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie fijn.
    Kook de tagliatelle volgens aanwijzing op de verpakking.

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
  2. Verhit de olie in een koekepan. Fruit de knoflook. Voeg de gamba’s toe. Voeg wat zout en peper toe. Bak de gamba’s 2 à 3 minuten aan elke kant. Haal de gamba’s uit pan en bewaar deze op een bordje en dek af met een stuk aluminiumfolie.

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
  3. Blus de pan af met het sap van een halve citroen. Giet de kookroom in de pan en bestrooi met de paprikapoeder. Meng goed door elkaar.

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
  4. Doe de garnaaltjes in de saus en laat even warm worden. 

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
  5. Meng de tagliatelle door de saus, zodanig dat de saus de tagliatelle bedekt.

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus
  6. Verdeel het tagliatellemengsel over de borden. Garneer met de grote garnalen en strooi wat peterselie over het gerecht.

    Tagliatelle met garnalen in een knoflook-roomsaus

904 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Japanse noedels met pittige gamba’s en mascarpone

Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 10 st gamba’s
  • 1/4 st paprika
  • 1 st courgette
  • piment d’espelette
  • 120 gr japanse noedels
  • 90 gr mascarpone
  • olijfolie
  • zout
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Pel de gamba’s en verwijder het darmkanaaltje. Snijd de paprika en de courgette in blokjes.

    Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone
  2. Kook de noedels volgens aanwijzing op de verpakking. Zodra ze gaar zijn dan afgieten.

  3. Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de paprika en courgette zachtjes. Snijd de gamba’s in stukjes. 

    Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone
  4. Voeg de stukjes gamba toe met wat zout en piment d’espelette. Heb je geen piment d’espelette gebruik dan wat cayennepeper.

    Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone
  5. Voeg de mascarpone toe en meng goed door elkaar

  6. Voeg de noedels toe en roer goed door elkaar.

    Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone
  7. Verdeel over de borden

    Japanse noedel met pittige garnalen en mascarpone

450 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Garnalen in tomatensaus met pasta

Garnalen in tomatensaus met pasta
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
25 min
Totale tijd
35 min
 
Garnalen in tomatensaus met pasta
Aantal: 4
Ingredienten
  • 300 gr verse pasta
  • 1 st ui
  • 1 st gele paprika
  • 10 ml olijfolie
  • 600 gr pastasaus
  • zout, peper
  • 2 tl komijnpoeder
  • 400 gr grote gepelde garnalen
  • geraspte Parmezaanse kaas
  • handje bladpeterselie
Instructies
  1. Maak de pastasaus volgens het recept zoals hier beschreven http://www.fijne-recepten.nl/pasta/pastasaus-pasta-en-pizza/

  2. Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking.

  3. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in kleine blokjes.
    Verhit wat olie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg de paprika toe. Laat 5 minuten zachtjes bakken en voeg dan komijn, zout en peper toe. 

  4. Voeg de tomatensaus toe en warm deze goed door. Voeg de garnalen toe, sluit af met een deksel en laat ong. 10 minuten op zacht vuur pruttelen.

  5. Verdeel de pasta over de borden en schep de garnalen met de saus erover.
    Garneer met wat peterselie.

606 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Pittige garnalen

 

Pittige garnalen
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 407 kcal
Ingredienten
  • 300 gr rijst
  • 500 gr gepelde rauwe grote roze garnalen
  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 1 st sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gr tomatenblokjes uit blik
  • 2 el paprikapoeder
  • 2 el kerriepoeder
  • 2 tl kurkumapoeder
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 tl kardamonpoeder
  • 1 snufje cayennepeper
  • 2 el olijfolie
Instructies
  1. Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.

  2. Pel en snipper de sjalot en de knoflookteen.

  3. Marineer de garnalen in de helft van de sjalot en knoflook. Voeg er de helft van het paprikapoeder, de helft van de kerrypoeder en het snufje cayennepeper. Meng het geheel goed door elkaar.

    Pittige garnalen
  4. Snijd de groenten in blokjes.

  5. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de rest van de sjalot en knoflook. Voeg de rest van de kruiden (paprika, kerry, kurkuma, komijn en kardamon) toe. Laat op niet te hoog vuur even meebakken zodat de kruiden hun smaak kunnen vrijgeven. Voeg de groenten toe en laat deze even meebakken. 

  6. Voeg de garnalen en de tomatenblokjes toe. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten garen. Roer het geheel goed door elkaar. Vind je de saus te dik voeg dan een scheutje water toe.

    Pittige garnalen
  7. Verdeel het garnalenmengsel over de borden en geef de rijst erbij.

    Pittige garnalen

1,612 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag