Kip stroganoff

Kip stroganoff
Kip stroganoff
Kip stroganoff
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 250 gr kippendij
  • 15 gr boter
  • 1 el olijfolie
  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gr champignons
  • 1 kl paprikapoeder
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 el tomatenpuree
  • zout, peper
  • 1 el gehakte peterselie
  • 1 kopje rijst
Instructies
  1. Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de champignons in vieren of zessen, afhankelijk van de grootte. Snijd de kippendijen in stukjes.

    Kip stroganoff
  2. Verwarm de boter en de olie in een koekenpan. Fruit de ui, voeg de stukjes kip toe en het paprikapoeder. 

    Kip stroganoff
  3. Als de kip mooi gebakken is aan alle kanten voeg dan de knoflook en de tomatenpuree toe. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.

    Kip stroganoff
  4. Voeg de champignons toe. Als de champignons hun vocht beginnen af te geven voeg dan de crème fraîche toe. Roer goed door. Proef en breng op smaak  met zout en peper.

    Kip stroganoff
  5. Verdeel de rijst en de kip stroganoff over de borden en garneer met de peterselie.

    Kip stroganoff

734 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kippenpoot speciaal

Kippenpoot speciaal
Kippenpoot speciaal
Kippenpoot speciaal
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
45 min
Marineertijd
1 uur
Totale tijd
1 uur
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st kippenpoten
  • 3 el honing
  • 15 cl kippenbouillon
  • 1 st rood pepertje
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1 kl komeinpoeder
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl rozemarijn
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 teen knoflook
  • 1 st sjalot
  • olijolie
  • 1 takje tijm
  • zout, peper
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar.
    Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Maak de rode peper schoon en snijdt hem in kleine stukjes. Meng in een kom de sjalot, knoflook, rode peper, rozemarijn, gember, komijn en paprikapoeder. Meng dit met de tomatenpuree, 3 el olijfolie en wat zout en peper. 

    Kippenpoot speciaal
  2. Verdeel het mengsel over de kippenpoten, in een ovenschaal en masseer dit mengsel goed in de kippenpoten. Dek af met wat huishoudfolie en laat een uur marineren in de koelkast.

    Kippenpoot speciaal
  3. Verwarm de oven voor op 200 gr. Haal de folie van de ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de kippenpoten gedurende 15 minuten. Meng in een kom de honing met de kippenbouillon. Giet dit mengsel over de kippenpoten. Doe er het takje tijm bij. Ik kon geen verse tijm vinden en heb er wat gedroogde tijm over gestrooid. Schuif de schaal weer in de oven en laat nog eens 30 minuten bakken.

    Kippenpoot speciaal
  4. Haal de schaal uit de oven en verdeel de kippenpoten over de borden. Zeef het braadvocht. Giet wat van het gezeefde braadvocht over de kippenpoten.

    Kippenpoot speciaal

1,402 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Spaghetti op zijn Spaans

Spaghetti op zijn Spaans
Spaghetti op zijn Spaans
Spaghetti op zijn Spaans
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
45 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 150 gr spaghetti
  • 1/2 st paprika (rood)
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gr kipfilet
  • 100 gr zeevruchten (diepvries)
  • 50 gr doperwten (diepvries)
  • 40 gr chorizo
  • olijfolie
  • zout
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 kl kurkuma
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de chorizo in blokjes. Pel en snipper de knoflook. 

    Spaghetti op zijn Spaans
  2. Verhit, op niet te hoog vuur, een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de chorizo toe. Laat deze zijn olie en smaak afgeven aan de olie. Voeg de paprikareepjes, knoflook en de kipblokjes toe. Zet het vuur lager. Voeg de tomatenblokjes, zeevruchten en de doperwten toe. Dek de pan af met een deksel en laat rustig garen.

    Spaghetti op zijn Spaans
  3. Verhit in een pan de kippenbouillon, voeg de kurkuma toe en kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.

    Spaghetti op zijn Spaans
  4. Verdeel de spaghetti en de saus over de borden. Eet smakelijk.

    Spaghetti op zijn Spaans

580 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst

Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
1 uur 10 min
Totale tijd
1 uur 20 min
 
Aantal: 2 personen
Ingredienten
  • 2 st kippenpoot
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 st ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gr tomatenblokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 200 ml kippenbouillon
  • 2 el crème fraîche (facultatief)
  • 25 gr boter
Instructies
  1. Doe de boodschappen en zet alle ingredienten klaar. Wrijf de kippenpoten in met zout en het paprikapoeder.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  2. Verhit de boter in een braadpan en braad de kippenpoten rondom aan.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  3. Voeg de ui en knoflook toe en laat deze een paar minuten meefruiten. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze even meebakken. Verlaag de temperatuur van de warmtebron en voeg de bouillon en de tomaatblokjes toe. Laat een half uur zachtjes sudderen. Draai de kippenpoten om en laat nog een half uurtje sudderen. Wil je een wat romige saus voeg dan 5 minuten voor het einde van de kooktijd de crème fraiche toe. Kook intussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Proef de saus en breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst
  4. Verdeel de rijst, kip en de saus over de borden.

    Kippenpoot op zijn Hongaars met rijst

610 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Kip uit Lyon

kip uit Lyon
kip uit Lyon

5 van 1 stem
kip uit Lyon
kip uit Lyon
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
1 uur
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 486 kcal
Ingredienten
  • 2 st kippenpoten
  • 1 st ui
  • 1 teen knoflook
  • 15 cl rode wijnazijn
  • 10 cl kippenbouillon
  • 3 kl grove mosterd
  • 1 cl dyon mosterd
  • 4 kl tomatenpuree
  • 20 cl kookroom
  • 25 gr boter
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl provencaalse kruiden
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Zet alle ingredienten klaar. Pel en snipper de ui en knoflook.

    kip uit Lyon
  2. Snijd/hak de kippenpoten in tweeen. Verhit de boter en de olie in een braadpan en braad de kipdeln aan en bruin. Voeg wat zout en peper toe.

    kip uit Lyon
  3. Voeg de uien en knoflook toe en fruit deze aan. Blus af met de helft van de wijnazijn en laat inkoken tot dat het bijna verdwenen is. Voeg dan de rest van de wijnazijn in en laat flink inkoken. Voeg dan de kippenbouillon toe.

  4. Meng in een kom de 2 soorten mosterd, tomatenpuree en de kookroom.

  5. Voeg dit mengsel toe aan de kip en laat een half uurtje stoven met de deksel op de pan.

    kip uit Lyon
  6. Verdeel over de borden en serveer er gebakken aardappels bij.

    kip uit Lyon

1,218 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Paprika’s gevuld met kip en rijst

Paprika's gevuld met kip en rijst
Paprika’s gevuld met kip en rijst

Paprika's gevuld met kip en rijst
Bereidingstijd
25 min
Kooktijd
1 uur
Totale tijd
1 uur 25 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 587 kcal
Ingredienten
  • 3 st paprika's (groen, rood, geel)
  • 325 gr kiphaasjes
  • 125 gr rijst
  • zeezout
  • 1 st ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 st tomaten
  • 1 kl tomatenpuree
  • olijfolie
  • 1 kl komijnpoeder
  • 1 kl paprikapoeder
  • provencaalse kruiden
  • 100 gr geraspte Compte
  • 8 à 10 st zwarte olijven
  • 10 cl kippenbouillon
  • zout
  • peper
  • 2 el fijngehakte peterselie
Instructies
  1. Snijd de paprika's doormidden en haal de steel, het wit en de zaden eruit. Snijd de kiphaasjes in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Ontvel en snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes.

  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  3. Zet een koekenpan op middenhoog vuur met een el. olie. Bak zachtjes de ui, knoflook en de kipblokjes. Bestrooi met wat provencaalse kruide,. de komijn en het paprikapoeder en wat zout en peper. Roer het geheel goed door elkaar en laat even bakken zodat de kruiden hun smaken kunnen afgeven. Voeg de tomatenpuree en de tomatenblokjes toe. Laat nog 5 minuten bakken en haal dan van het vuur.

    Paprika's gevuld met kip en rijst
  4. Kook de rijst in gezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de rijst af. Ontpit de olijven en hak ze fijn.

  5. Meng in een schaal het kip-tomaatmengsel met de rijst, olijven en de helft van de geraspte kaas. Vul de paprikahelften met het mengsel. Plaats de paprika's in een ovenschaal. Besprenkel met wat olijfolie en giet de kippenbouillon in de ovenschaal. Zet de schaal in de oven en laat 25 à 30 minuten bakken.

    Paprika's gevuld met kip en rijst
  6. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en laat nog 20 à 25 minuten gratineren. Verdeel de paprika's over de borden.

    Paprika's gevuld met kip en rijst

1,492 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kip met chorizo en paprika

Kip, chorizo en paprika
Kip, chorizo en paprika

Kip met chorizo en paprika
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
35 min
 
Aantal: 3 personen
Calorieen: 226 kcal
Ingredienten
  • 3 st kipfilets
  • 1 st grote rode paprika
  • 100 gr chorizo
  • 1 st ui
  • crème fraîche
  • Olijfolie
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Pel en snij de ui in halve ringen. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Snijd de kipfilets in blokjes. Haal het vel van de chorizo en snijd in plakjes.

    Kip met chorizo en paprika
  2. Verwarm een scheut olie in een koekenpan en fruit de uien met de paprika. Haal uit de pan en bewaar. Doe de chorizo in de pan en laat even bakken zodat de olie vrij komt. Bak de kip in de chorizo-olie. Wanneer er te weinig olie is voeg dan nog wat olijfolie toe.

    Kip met chorizo en paprika
  3. Voeg de uien en de paprika toe en laat nog een kwartiertje stoven. Voeg een paar lepels crème fraîche toe. Meng goed door elkaar en laat nog 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.

  4. Serveer met Basmati rijst.

1,792 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kipdrumsticks uit de oven

Kipdrumsticks uit de oven
Kipdrumsticks uit de oven

5 van 1 stem
Kipdrumsticks uit de oven
Kipdrumsticks uit de oven
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
30 min
Totale tijd
45 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 463 kcal
Ingredienten
  • 8 st drumsticks
  • 4 st uien
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 takjes tijm
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl komijn
  • 1 kl kurkuma
  • 1 el eendenvet
  • 2 el olijolie
  • 25 cl kippenbouillon
  • zout
  • peper
Instructies
  1. Haal de tijm van de takjes en hak deze fijn. Pel de knodlook en snipper fijn.
    Meng in ruime kom de tijm, knoflook en de specerijen. Giet er de olijfolie bij en wat zout en peper. Doe de druksticks erbij en zorg dat de drumsticks rondom bedekt zijn met het mengse. Zet koel weg en laat 1 uur marineren.

  2. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snijd in halve ringen.
    Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de drumsticks uit de marinade en bak deze in een braadpan rondom aan in de helft van het eendenvet tot dat deze licht gekleurd zijn. Doe dit eventueel in twee delen.

  3. Haal de drumsticks uit de pan. Voeg de rest van het eendenvet in de pan en bak de uien tot ze beginnen te carameliseren. Doe dit niet op te hoog vuur.

  4. Leg de gebakken uien op de bodem van een ovenschaal. Leg hierop de plakjes aardappel. Giet hier de bouillon over. Leg er dan de drumsticks op. Zet in de oven en laat 25 tot 30 minuten bakken. Giet af en toe wat van de bouillon over de drumsticks. Verdeel de drumsticks met de aardappelen over de borden.

  5. Je kan dit gerecht natuurlijk ook maken met kippenbouten. Verleng dan de oventijd tot zo'n 45 minuten.

1,394 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kip curry

Kip curry
Kip curry

Kip curry
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
35 min
Totale tijd
45 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 123 kcal
Ingredienten
  • 1 st kip van ong. 1,3 kg
  • 200 gr tomatenblokjes
  • 20 cl kokosmelk
  • 10 cl kippenbouillon
  • 1 el kerriepoeder
  • 2 st uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 kl kurkuma
  • 1 kl komijnpoeder
  • 1 kl korianderpoeder
  • 1 kl sambal oelek
  • 4 cm gember
  • zout
  • peper
  • 1 el (arachide) olie
  • peterselie of koriander
Instructies
  1. Snijd de kip in kleine stukjes. Schil en rasp de gember. Pel en snipper de uien. Pel en snipper de knoflook.

  2. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip rondom aan samen met de ui, knoflook, gember, de kruiden en de sambal. Voeg een beetje zout en peper toe.

  3. Zet het vuur wat lager en voeg de tomatenblokjes toe. Roer goed door elkaar. Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en laat 45 minuten tot een uur garen. Proef en breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.

  4. Verdeel over de borden en garneer met wat peterselie of koriander. Geef er basmati rijst bij.

1,174 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Kippenbout met pilav rijst

 

Kippenbout met pilav rijst
Kippenbout met pilav rijst

5 van 1 stem
Kippenbout met pilav rijst
Kippenbout met pilav rijst
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
40 min
Totale tijd
1 uur 10 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 562 kcal
Ingredienten
Kippenboutem
  • 2 st kippenbouten
  • 2 st uien
  • 1 teen knoflook
  • 2 takjes tijm
  • 1 st laurierblad
  • 2 el olijfolie
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 5 cl kippenbouillon
  • 3 cl cognac
  • zout
  • peper
Pilav rijst
  • 1 st ui
  • 150 gr rijst
  • 40 gr boter
  • 1 kl colombopoeder
  • 45 cl kippenbouillon
Instructies
Kippenbouten
  1. Pel en snipper de uien. Plet de knoflook en snijd grof. Ris de tijm. Meng de paprikapoeder, korianderpoeder, komijn en de olijfolie.

  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  3. Verdeel in een ovenschaal de ui, knoflook en tijm. Leg de kip erop. Smeer de kip in met het kruidenmengsel. Zet de schaal in de oven en bak de kip 20 minuten. Giet dan de kippenbouillon en de cognac over de kip. Bak dan de kip nog 25 minuten in de oven. Arroseer regelmatig met het braadvocht.

    Kippenbout met pilav rijst
Pilav rijst
  1. Pel en snipper de ui. Verwarm in een passende pan de boter en fruit de ui. Voeg de rijst toe en zodra deze glazig is voeg dan de bouillon en de colombopoeder toe. Gaar de rijst verder volgens aanwijzing op de verpakking.

Serveren
  1. Verdeel de pilav en de kippenpotenover de borden en schep er wat van de saus over. 

1,208 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag