Tag: tonijn

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato
Print
Vitello Tonnato
Bereidingstijd
10 min
Kooktijd
25 min
Totale tijd
35 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 1 st kalfsrollade
  • 1 blikje tonijn (150 gr. netto gewicht uitgelekt)
  • 4 st ansjovis
  • 5 el mayonaise
  • citroensap
  • 1 el kappertjes
  • 20 gr boter
  • 1 el olijfolie
Instructies

  1. Zet alle ingredienten klaar.

    Vitello Tonnato

  2. Verhit de olie in een braadpan. Braad de rollade rondom bruin. Zet het vuur lager en laat de rollade zachtjes garen tot een kerntemperatuur van 58 à 60 graden.

    Haal uit de pan en laat afkoelen.

    Vitello Tonnato

  3. Open het blikje tonijn en laat uitlekken. Doe de tonijn in een kom en prak fijn. Doe de ansjovis erbij en prak deze ook fijn. Voeg de mayonaise toe en wat druppels citroensap. Roer het geheel goed door elkaar. 

    Vitello Tonnato

  4. Snijd de rollade in plakjes. Verdeel deze over de borden en lepel er de saus op. Garneer met de kappertjes.

    Vitello Tonnato

712 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Spaghetti met tomaten-tonijnsaus

Spaghetti met tomaten-tonijnsaus
Spaghetti met tomaten-tonijnsaus

Spaghetti met tomaten-tonijnsaus
Print
Spaghetti met tomaten-tonijnsaus
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
40 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 431 kcal
Ingredienten
  • 200 gr spaghetti
  • 1 blikje tonijn naturel
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 kl tomatenpuree
  • 10 cl droge witte wijn
  • 1 st ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 st zwarte olijven
  • 1 kl gedroogde oregano
  • 2 el olijfolie
  • zout
  • peper
  • cayennepeper
  • plukjes basilicum
Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Pel en snipper de knoflook. Haal de tonijn uit blik en laat uitlekken.
    Verwarm in een hapjespan de olijfolie en fruit de ui, knoflook, Voeg de oregano, de tomatenblokjes, tomatenpuree en de wijn toe. Laat even doorkoken. Voeg zout, peper en een snufje cayennepeper toe. Laat zachtjes ror de helft inkoken.

    Spaghetti met tomaten-tonijnsaus

  2. Maak de tonijn klein en voeg deze samen met de olijven toe aan de tomatensaus. Kook de spaghetti volgens de handleiding op de verpakking. 

  3. Verdeel de spaghetti over de borden. Giet er de saus op en garneer met wat plukjes basilicum.

1,672 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

5 van 1 stem
Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
Print
Hamburger van komkommer gevuld met tonijn
Bereidingstijd
15 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
15 min
 
Aantal: 4 personen
Calorieen: 49 kcal
Ingredienten
  • 1/2 st komkommer
  • 2 st tomaten
  • 2 st eieren
  • 1 blikje tonijn
  • 1 blikje ansjovis
  • mayonnaise
  • peper
Instructies

  1. Kook de eieren hard in 10 minuten. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in plakjes. Haal de tonijn uit het blik en laat uitlekken in een zeef. Meng de tonijn in een kom met wat mayonnaise tot deze een beetje smeuig is. Breng op smaak met wat peper.

    Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

  2. Pel het ei en snijd in plakjes. Leg wat plakjes komkommer op een bord. Leg daar een hoopje tonijn op. Ik gebruikte daar een ijslepel voor. Druk wat plat en leg daar nog een aantal plakjes komkommer op. Leg daar een plakje ei op en daar bovenop een ansjovisje. Leg rondom het hamburgertje de plakjes tomaat.

1,176 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Avocado-tonijnsalade

avocado-tonijnsalade
avocado-tonijnsalade

avocado-tonijnsalade
Print
Avocado-tonijnsalade
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 76 kcal
Ingredienten
  • 2 st avocado
  • 2 blikjes tonijn
  • 0,5 st rode ui
  • 12 st kerstomaatjes
  • 1 el fijn gehakte peterselie
  • 1 el sherryazijn
  • 3 el olijfolie
  • zout
  • piment d'espelette
  • 1 kl mosterd
Instructies

  1. Pel de ui en snijd in halve ringen. Snijd de avocado'in de lengte doormidden en haal de pit eruit. Pel de halve avocado's en snijd in blokjes. Snijd de tomaatjes doormidden.

  2. Maak een vinaigrette van de mosterd, een snufje zout, de sherryazijn en de olijfolie. Meng het geheel goed door elkaar.

  3. Meng op een serveerschaal de tonijn, uien, tomaatjes en avocado. Meng met de vinaigrette. Strooi een beetje piment d'espelette er over en garneer met de peterselie.

1,122 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Tonijn op Baskische wijze

Tonijn op Baskische wijze

240 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

5 van 1 stem
Tonijn op Baskische wijze
Print
Tonijn op Baskische wijze
Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
20 min
Totale tijd
50 min
 
Aantal: 2 personen
Calorieen: 254 kcal
Ingredienten
  • 1 moot tonijn van ong. 300 gr.
  • 1/2 st rode paprika in repen gesneden
  • 1/2 st groene paprika in repen gesneden
  • 3 st uien gesnipperd
  • 2 tenen knoflook fijn gesnipperd
  • 100 gr gerookt ontbijtspek
  • 1/2 blikje tomatenblokjes
  • tijm, piment d'espelette of cayennepeper
  • zeezout
  • olijfolie
Instructies

  1. Verhit een koekenpan met twee eetlepels olijfolie. Fruit de uien, voeg de paprikareepjes toe, voeg wat zout toe en een theelepel piment en de tijm.
    Zet het vuur wat lager en voeg de knoflook toe.  Laat even stoven en voeg dan de tomatenblokjes toe. Laat wat inkoken op laag vuur. Proef en breng eventueel nog op smaak met zout en piment.. 

  2. Wikkel de tonijn in het ontbijtspek. Zet een koekenpan op met een scheutje olijfollie. Strooi wat zout en piment over het pakketje. Bak rustig om en om.

  3. Voeg de saus toe aan het tonijnpakketje en laat nog 5 minuten stoven.

  4. Haal de tonijn uit de pan en snijd het in 2 stukken. Leg op ieder bord een stuk tonijn en verdeel de saus over de borden.

    Tonijn op Baskische wijze

240 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Tomatensalade met tonijn en feta

Tomatensalade met tonijn en feta

206 totaal aantal vertoningen, 1 aantal vertoningen vandaag

Tomatensalade met tonijn en feta
Print
Tomatensalade met tonijn en feta
Totale tijd
30 min
 
Aantal: 4 personen
Ingredienten
  • 4 st tomaten
  • 2 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje van 160gr. tonijn naturel
  • 8 st zwarte olijven
  • 200 gr feta
  • 1/2 bosje bieslook
  • olijfolie
  • witte wijn azijn
  • peper, zout
Instructies

  1. Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Snijd de tomaten in plakjes. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Snijd de knoflook fijn.

  2. Meng in een kom 2 eetlepels wijnazijn met 5 eetlepels olijfolie. Doe er een snufje zout en peper bij. Meng goed door elkaar. Snijd de feta in dobbelsteentjes. Ontpit zonodig de olijven.

  3. Meng in een platte schaal, de plakjes tomaat, de uienringen, de knoflook, de tonijn, de feta en de olijven. Sprenkel de viaigrette erover en strooi de fijn gesneden bieslook erover.

  4. Zet tot gebruik weg in de koelkast. Serveer met tast of stokbrood.

206 totaal aantal vertoningen, 1 aantal vertoningen vandaag