tonijn Archieven - WWW.FIJNE-RECEPTEN.NL

Salade van tonijn, tomaat en ei

Bereidingstijd

15 min

Kooktijd

10 min

Totale tijd

25 min

Aantal: 4 personen

Ingredienten

5 st tomaten
5 st eieren
1 blikje tonijn
1 st sjalot
basilicum
bieslook
2 el olijfolie
3 el rode wijnazijn
zout

Instructies

Doe de boodschappen en zet alles klaar. Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel deze af met koud water.
Snijd de tomaten in blokjes.
Pel de eieren en snijd deze in blokjes en doe deze bij de tomatenblokjes.
Laat de tonijn uitlekken en verdeel in niet al te kleine stukjes. Snijd de bieslook en de basilicum fijn. Snipper het sjalotje en voeg de azijn en olie toe. Meng het geheel goed door elkaar. Zet minimaal 1 uur in de koelkast voor het serveren. Proef voor het serveren en breng op smaak met wat zout.
Dit recept is heel goed te combineren met de tomaat, gevuld met een salade van macedonische groenten. http://www.fijne-recepten.nl/voorgerechten/tomaat-gevuld-met-salade-van-macedonische-groenten/

626 totaal aantal vertoningen, 6 aantal vertoningen vandaag

Vitello Tonnato

Bereidingstijd

10 min

Kooktijd

25 min

Totale tijd

35 min

Aantal: 4 personen

Ingredienten

1 st kalfsrollade
1 blikje tonijn (150 gr. netto gewicht uitgelekt)
4 st ansjovis
5 el mayonaise
citroensap
1 el kappertjes
20 gr boter
1 el olijfolie

Instructies

Zet alle ingredienten klaar.
Verhit de olie in een braadpan. Braad de rollade rondom bruin. Zet het vuur lager en laat de rollade zachtjes garen tot een kerntemperatuur van 58 à 60 graden.
Haal uit de pan en laat afkoelen.
Open het blikje tonijn en laat uitlekken. Doe de tonijn in een kom en prak fijn. Doe de ansjovis erbij en prak deze ook fijn. Voeg de mayonaise toe en wat druppels citroensap. Roer het geheel goed door elkaar.
Snijd de rollade in plakjes. Verdeel deze over de borden en lepel er de saus op. Garneer met de kappertjes.

830 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Spaghetti met tomaten-tonijnsaus

Bereidingstijd

30 min

Kooktijd

10 min

Totale tijd

40 min

Aantal: 2 personen

Calorieen: 431 kcal

Ingredienten

200 gr spaghetti
1 blikje tonijn naturel
1 blik tomatenblokjes
1 kl tomatenpuree
10 cl droge witte wijn
1 st ui
2 teentjes knoflook
10 st zwarte olijven
1 kl gedroogde oregano
2 el olijfolie
zout
peper
cayennepeper
plukjes basilicum

Instructies

Pel en snipper de ui. Pel en snipper de knoflook. Haal de tonijn uit blik en laat uitlekken.
Verwarm in een hapjespan de olijfolie en fruit de ui, knoflook, Voeg de oregano, de tomatenblokjes, tomatenpuree en de wijn toe. Laat even doorkoken. Voeg zout, peper en een snufje cayennepeper toe. Laat zachtjes ror de helft inkoken.
Maak de tonijn klein en voeg deze samen met de olijven toe aan de tomatensaus. Kook de spaghetti volgens de handleiding op de verpakking.
Verdeel de spaghetti over de borden. Giet er de saus op en garneer met wat plukjes basilicum.

1,770 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Hamburger van komkommer gevuld met tonijn

Bereidingstijd

15 min

Kooktijd

10 min

Totale tijd

15 min

Aantal: 4 personen

Calorieen: 49 kcal

Ingredienten

1/2 st komkommer
2 st tomaten
2 st eieren
1 blikje tonijn
1 blikje ansjovis
mayonnaise
peper

Instructies

Kook de eieren hard in 10 minuten. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in plakjes. Haal de tonijn uit het blik en laat uitlekken in een zeef. Meng de tonijn in een kom met wat mayonnaise tot deze een beetje smeuig is. Breng op smaak met wat peper.
Pel het ei en snijd in plakjes. Leg wat plakjes komkommer op een bord. Leg daar een hoopje tonijn op. Ik gebruikte daar een ijslepel voor. Druk wat plat en leg daar nog een aantal plakjes komkommer op. Leg daar een plakje ei op en daar bovenop een ansjovisje. Leg rondom het hamburgertje de plakjes tomaat.

1,242 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Avocado-tonijnsalade

Totale tijd

30 min

Aantal: 2 personen

Calorieen: 76 kcal

Ingredienten

2 st avocado
2 blikjes tonijn
0,5 st rode ui
12 st kerstomaatjes
1 el fijn gehakte peterselie
1 el sherryazijn
3 el olijfolie
zout
piment d'espelette
1 kl mosterd

Instructies

Pel de ui en snijd in halve ringen. Snijd de avocado'in de lengte doormidden en haal de pit eruit. Pel de halve avocado's en snijd in blokjes. Snijd de tomaatjes doormidden.
Maak een vinaigrette van de mosterd, een snufje zout, de sherryazijn en de olijfolie. Meng het geheel goed door elkaar.
Meng op een serveerschaal de tonijn, uien, tomaatjes en avocado. Meng met de vinaigrette. Strooi een beetje piment d'espelette er over en garneer met de peterselie.

1,222 totaal aantal vertoningen, 2 aantal vertoningen vandaag

Tonijn op Baskische wijze

276 totaal aantal vertoningen, 1 aantal vertoningen vandaag

Tonijn op Baskische wijze

Bereidingstijd

30 min

Kooktijd

20 min

Totale tijd

50 min

Aantal: 2 personen

Calorieen: 254 kcal

Ingredienten

1 moot tonijn van ong. 300 gr.
1/2 st rode paprika in repen gesneden
1/2 st groene paprika in repen gesneden
3 st uien gesnipperd
2 tenen knoflook fijn gesnipperd
100 gr gerookt ontbijtspek
1/2 blikje tomatenblokjes
tijm, piment d'espelette of cayennepeper
zeezout
olijfolie

Instructies

Verhit een koekenpan met twee eetlepels olijfolie. Fruit de uien, voeg de paprikareepjes toe, voeg wat zout toe en een theelepel piment en de tijm.
Zet het vuur wat lager en voeg de knoflook toe. Laat even stoven en voeg dan de tomatenblokjes toe. Laat wat inkoken op laag vuur. Proef en breng eventueel nog op smaak met zout en piment..
Wikkel de tonijn in het ontbijtspek. Zet een koekenpan op met een scheutje olijfollie. Strooi wat zout en piment over het pakketje. Bak rustig om en om.
Voeg de saus toe aan het tonijnpakketje en laat nog 5 minuten stoven.
Haal de tonijn uit de pan en snijd het in 2 stukken. Leg op ieder bord een stuk tonijn en verdeel de saus over de borden.

276 totaal aantal vertoningen, 1 aantal vertoningen vandaag

Tomatensalade met tonijn en feta

242 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag

Tomatensalade met tonijn en feta

Totale tijd

30 min

Aantal: 4 personen

Ingredienten

4 st tomaten
2 st rode ui
1 teentje knoflook
1 blikje van 160gr. tonijn naturel
8 st zwarte olijven
200 gr feta
1/2 bosje bieslook
olijfolie
witte wijn azijn
peper, zout

Instructies

Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Snijd de tomaten in plakjes. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Snijd de knoflook fijn.
Meng in een kom 2 eetlepels wijnazijn met 5 eetlepels olijfolie. Doe er een snufje zout en peper bij. Meng goed door elkaar. Snijd de feta in dobbelsteentjes. Ontpit zonodig de olijven.
Meng in een platte schaal, de plakjes tomaat, de uienringen, de knoflook, de tonijn, de feta en de olijven. Sprenkel de viaigrette erover en strooi de fijn gesneden bieslook erover.
Zet tot gebruik weg in de koelkast. Serveer met tast of stokbrood.

242 totaal aantal vertoningen, geen vertoningen vandaag