Gestoofde varkensschouder met zachte kruiden

Gestoofde varkensschouder met zachte kruiden
Gestoofde varkensschouder met zachte kruiden

Gestoofde varkensschouder met zachte kruiden

  • 500 gr varkensvlees van de schouder
  • 1 st ui
  • 2 teentjes knoflook
  • tijm
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl kurkuma
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el verse of gedroogde peterselie
  • 10 cl witte wijn
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 tl suiker
  • zout, peper
  1. Zet alle ingredienten klaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd het vlees in blokjes.



  2. Meng alle specerijen.



  3. Verhit de olie in een hapjespan op midden hoog vuur. Fruit de ui en de stukjes vlees. Voeg zout en peper toe. Voeg de knoflook toe en wat tijm.



  4. Voeg de tomatenpuree en het specerijenmengsel en de suiker toe. Giet de wijn in de pan. Zet het vuur lager. Doe de deksel op de pan en laat 25 à 30 minuten stoven. Voeg de peterselie toe.



  5. Verdeel over de borden. Ik gaf er provençaalse aardappel partjes bij.



2,286 totaal aantal vertoningen, 4 aantal vertoningen vandaag

Facebook Comments