Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Bakvorm invetten met boter. Kaas raspen. In kom eieren, 50 g Manchego en crème fraîche loskloppen en door rijstmengsel scheppen. Rijstmengsel in vorm scheppen en gladstrijken. Rest van Manchego en boter in klontjes over taartje verdelen. Taartje van groentepaella ca. 25 minuten in oven bakken.
Bak de longhaas als een biefstuk. Laat na het bakken de longhaas minimaal 10 minuten rusten.
Maak de borden op.
Recept van fijne-recepten.nl. Succes met het maken en vooral eet smakelijk.