Pittige garnalensoep
Verwarm de olie in een soeppan. Voeg de ui, rode peper en de knoflook toe. Roer tot deze zacht zijn.
Voeg de rijst, chilivlokken, zout, tomaten en water toe. Breng aan de kook en laat het geheel ongeveer 10 minuten koken totdat de rijst bijna gaar is
Roer de kokosmelk erdoor. Breng tegen de kook aan en voeg de garnalen toe. Na omgeveer 4 minuten zijn de garnalen gaar. Voeg als laatste het limoensap, de peper en de fijngehakte peterselie toe.
Recept van fijne-recepten.nl. Succes met het maken en vooral eet smakelijk.