Zet alle ingrediƫnten klaar. Snijd de randjes van de karbonaden in met een scherp mesje of schaar. Dit voorkomt dat de karbonaden gaan omkrullen tijdens het bakken.
Meng op een bord de Parmezaanse kaas met het paneermeel. Wentel de karbonaden door het mengsel. Druk het mengsel goed aan.
Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de karbonaden om en om tot ze gaar zijn.
Verdeel de karbonaden over de borden. Wij aten er sperziebonen bij.
Recept van fijne-recepten.nl. Succes met het maken en vooral eet smakelijk.