Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snijd de ui in ringen. Snijd de paprika's en de courgette in blokjes.
Verhit de olie in een wok en voeg alle groentes toe. Voeg zout en peper toe en bak ongeveer 10 minuten.
Voeg de garnalen en de sojasaus toe en wok deze mee tot ze mooi roze zijn. Dit duurt zo'n 10 minuten. Verdeel over de borden. Geef er eventueel rijst bij.
Recept van fijne-recepten.nl. Succes met het maken en vooral eet smakelijk.