Ga terug Email Link
Print

Garnalen en Paprika Roerbak

Keuken Amerikaans
Keyword Garnalen, Paprika, Saus
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Aantal 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gr Grote garnalen gepeld en schoongemaakt
  • 1 st Rode paprika in reepjes gesneden
  • 1 st Groene paprika in reepjes gesneden
  • 1 st Kleine ui in halve ringen gesneden
  • 3 teentjes Knoflook fijn gesneden
  • 2 el Sojasaus
  • 1 el Oestersaus
  • 1 el Maïzena
  • 60 ml Water
  • 2 el Zonnebloemolie
  • Zout, peper

Instructies

Maak de saus:

  1. Meng in een kommetje de sojasaus, oestersaus, maïzena en water. Meng goed door elkaar en zet opzij.

Bak de garnalen:

  1. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan of wok op middel hoog vuur. Voeg de garnalen toe en strooi er wat zout en peper over. Roerbak gedurende 2 - 3 minuten totdat de garnalen roze zijn. Draai ze wel een keer om. Haal uit de pan en bewaar.

Roerbak de groenten:

  1. Verhit in dezelfde pan de resterende lepel olie. Voeg de rode en groene paprika reepjes. Voeg ook de ui toe. Roerbak 4 - 5 minuten wat zachter zijn maar nog wel knapperig. Voeg de knoflook toe en bak een halve minuut.

Afmaken en serveren:

  1. Doe de garnalen terug in de pan bij de groenten. Giet de saus over het geheel en roer goed door elkaar. Kook 2 - 3 minuten tot de saus dikker wordt. Breng eventueel op smaak met nog wat zout en/of peper.

    Verdeel over de borden en serveer.

Serveersuggestie:

  1. Serveer met hete rijst of noedels.