Ga terug Email Link
Print
Garnalenpasteitjes

Garnalenpasteitjes

Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
Aantal 4 personen

Ingrediënten

  • 250 gr hollandse garnalen
  • 35 gr boter
  • 35 gr bloem
  • 50 ml witte wijn
  • 250 ml visbouillon
  • 50 ml kookroom
  • 2 el kappertjes
  • 4 el gehakte dille
  • 4 st pasteibakjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op de temperatuur die staat aangegeven op de verpakking van de pasteibakjes

  2. Smelt de boter in een ruime diepe pan. Voeg de bloem toe en laat het mengsel al roerende op een laag vuur ca. 2 minuten zachtjes garen. Draai het vuur hoog en voeg de witte wijn en de helft van de bouillon toe en blijf roeren totdat het mengsel glad en gebonden is. Roer beetje bij beetje de rest van de bouillon en de slagroom erdoor, laat de saus weer aan de kook komen, 3 minuten zachtjes laten koken.
  3. Voeg de garnalen, de kappertjes en 3 eetlepels dille toe aan de saus en laat dit ca. 2 minuten doorwarmen.


  4. Zet ondertussen de pasteibakjes in de oven en laat ze in de aangegeven tijd goed warm worden.

  5.  Voeg zout en peper naar smaak aan de garnalenragout toe.

  6. Verdeel de ragout over de bakjes en garneer met de rest van de dille.