Zet alle ingrediënten klaar. Pel en snipper de knoflook.

Meng in een ruime kom: de knoflook, olijfolie, ketchup, sojasaus, komijn. koriander, kurkuma, witte wijnazijn, citroensap, rietsuiker, whisky, tabasco, zout, peper. Voeg de kipvleugels toe. Meng goed door elkaar. Dek de kom af met huishoudfolie en laat minimaal 4 uur marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220°.

Leg de kipvleugels op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier. Bak de kipvleugels in 30 minuten. Keer de vleugels regelmatig en bestrijk regelmatig met de marinade.

Bak intussen de krieltjes in wat boter met een scheutje olijfolie. Verdeel over de borden en geef er bbq-saus bij.