Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Pel de garnalen en verwijder het darmkanaaltje. Marineer ze in de olijfolie met de basilicum. Rijg aan elke spies 5 garnalen. Giet de marinade in een koekenpan en verhit. Bak de spiezen 3 minuten aan beide zijden.

Snijd de gerookte zalm in repen.
Giet de tagliatelle af en meng er de ricotta en creme fraiche door.

Verdeel over de borden en verdeel de zalm en de garnalenspiezen over de pasta.