Verwarm de oven voor op 180°C.

Maak de vis schoon (of vraag de visboer dit voor je te doen).

Knijp het teentje knoflook uit boven de opengemaakte pot Italiaanse tomatensaus. Roer even door. Of gebruik de knoflookpasta.

Verdeel de tomatensaus over 4 kleine schaaltjes of 1 grote schaal.

Roer de paprikablokjes door de saus.

Leg de vis op de tomatensaus en besprenkel met wat olijfolie.

Strooi de Parmezaanse kaas en een beetje peper en zout over de vis.

Zet de schaal in de oven en bak de vis in 25 tot 35 minuten gaar (afhankelijk van de grote en dikte van de vis).

Serveer met een salade en aardappelkroketjes, pasta of gebakken aardappelen.

Note: Ook te bereiden met andere platvis zoals griet, heilbot, schar of tong.