Ovengerecht

Ik schrijf normaal gesproken geen inleidend verhaaltje bij een recept, maar voor dit recept is dat anders. De lamsbout van 7 uur is een zeer oud traditioneel gerecht. In het Frans heet het Gigot d’agneau de 7 heures.Vroeger werd dit gerecht niet in de oven gemaakt, maar stond het op de kachel en had het …