Bestrooi de koteletten met zout en peper
Bak in een koekenpan, met een scheutje olijfolie de koteletten.
Haal ze uit de pan en houdt ze warm onder aluminiumfolie.

Smelt de boter in dezelfde koekenpan. Bak op laag vuur de knoflook. Voeg de peterselie toe.

Verdeel de koteletten over de borden en verdeel de knoflook-peperselie-botersaus over de koteletten.

Serveer met frites of gebakken aardappelen en een groene salade.