Snelle en Makkelijke Kip Chow Mein
Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
10 min
Totale tijd
30 min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Chinees
Aantal: 2 personen
Ingrediënten
- 180 gr rijstnoedels
- 180 gr kippendijfilet in stukjes gesneden
- 80 gr taugé
- 60 gr (spits)kool gesneden
- 40 gr bleekselderij in stukjes gesneden
- 50 gr wortel julienne gesneden
- 1 stengel lente ui in stukjes gesneden
- 2 el zonnebloem of arachideolie
Voor de saus:
- 12 ml sojasaus
- 6 ml donkere sojasaus
- 18 ml oestersaus
- 12 ml Shaoxing wijn of droge sherry
- 4 ml sesamolie
- 1,5 gr witte suiker
- 0,2 gr witte of zwarte peper
- 1,6 gr maïzena
- 2 teentjes knoflook fijn gesneden
- 50 ml kippenbouillon
Marinade:
- 4 ml sojasaus
- 0,8 gr maïzena
- 4 ml water
Instructies
-
Meng de ingrediënten voor de marinade en voeg de kipstukjes toe. Meng even goed door en zet apart.
-
Meng in een kom alle ingrediënten voor de saus.
-
Blancheer de noedels in heet water volgens aanwijzingen op de verpakking. Spoel daarna koud zodat ze niet verder garen.
-
Verhit in een wok 1 el olie en voeg de kipstukjes toe. Bak deze aan alle kanten tot ze voor 75% gaar is.
-
Voeg dan de wortel, bleekselderij, kool toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.
-
Voeg de resterende olie toe samen met de noedels. Giet de saus erover. Meng het geheel goed door elkaar en bak gedurende een halve minuut.
-
Voeg de taugé en de lente ui toe. Bak deze 10 seconden mee.
-
Verdeel over de borden en serveer.
Facebook Comments
