- 400 gr Grote garnalen gepeld en schoongemaakt
- 1 st Rode paprika in reepjes gesneden
- 1 st Groene paprika in reepjes gesneden
- 1 st Kleine ui in halve ringen gesneden
- 3 teentjes Knoflook fijn gesneden
- 2 el Sojasaus
- 1 el Oestersaus
- 1 el Maïzena
- 60 ml Water
- 2 el Zonnebloemolie
- Zout, peper
-
Meng in een kommetje de sojasaus, oestersaus, maïzena en water. Meng goed door elkaar en zet opzij.
-
Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan of wok op middel hoog vuur. Voeg de garnalen toe en strooi er wat zout en peper over. Roerbak gedurende 2 – 3 minuten totdat de garnalen roze zijn. Draai ze wel een keer om. Haal uit de pan en bewaar.
-
Verhit in dezelfde pan de resterende lepel olie. Voeg de rode en groene paprika reepjes. Voeg ook de ui toe. Roerbak 4 – 5 minuten wat zachter zijn maar nog wel knapperig. Voeg de knoflook toe en bak een halve minuut.
-
Doe de garnalen terug in de pan bij de groenten. Giet de saus over het geheel en roer goed door elkaar. Kook 2 – 3 minuten tot de saus dikker wordt. Breng eventueel op smaak met nog wat zout en/of peper.
Verdeel over de borden en serveer.
-
Serveer met hete rijst of noedels.
