Goulashsoep
Totale tijd
2 uur 30 min
Keuken:
Hongaars
Keyword:
Paprika, Tomaat
Aantal: 4 personen
Ingrediënten
- 400 gr runderpoulet in blokjes gesneden
- 1 st rode paprika in blokjes gesneden
- 1 st groene paprika in blokjes gesneden
- 1 st ui gesnipperd
- 1 st winterwortel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook fijn gesneden
- 1 st aardappel geschild en in blokjes gesneden
- 1 blikje tomatenpuree (70 gr.)
- 2 st groentebouillonblokjes
- 30 gr goulashkruiden
- 2 el olijfolie
Instructies
-
Zet een pan op met 1 liter water. Breng tegen de kook aan. Voeg het vlees toe en laat 2 uur zachtjes trekken.
-
Zet een ruime pan op middelhoog vuur met de olijfolie. Fruit de ui tot deze glazig ziet voeg dan de knoflook met de wortel toe. Bak het geel gedurende 2 minuten.
-
Voeg de tomatenpuree, aardappelblokjes en paprikablokjes toe. Bak 1 minuut op hoog vuur. Roer goed door elkaar.
-
Voeg de tomatenblokjes, bouillonblokjes en de kruidenmix toe. Giet de bouillon met het vlees erbij. Voeg nog 1 liter water toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.
-
Serveer in borden of kommen.
Facebook Comments
