Sole à la meunière, gebakken tongfilet
Bereidingstijd
5 min
Kooktijd
8 min
Totale tijd
13 min
Aantal: 2 personen
Calorieen: 280 kcal
Ingrediënten
- 4 st sliptongfilets
- 2 el bloem
- 30 gr boter
- zout, peper
- 1 el olijfolie
- gehakte peterselie
- 1 st citroen
Instructies
-
Doe de bloem in een bord. Zout en peper de tongfilets. Wentel ze door de bloem. Klop het teveel aan bloem van de filets.
-
Zet een koekenpan op het vuur en verhit 10 gr. boter en 1 el olijfolie. Leg de filets in de pan en bak aan beide zijden ongeveer 3 minuten. Voeg de rest van de boter toe. Snijd de citroen door middel en knijp de citroen uit boven de pan.
-
Verdeel over de borden. Lepel wat van de boter over de filets. Garneer met de peterselie.
Ik serverde er gebakken aardappeltjes en sugar snaps bij
Facebook Comments
