- 175 gr mager rundergehakt
- 1/4 st ui fijngesnipperd
- 1/2 st teentje knoflook, uitgeperst
- 1 tl gedroogde italiaanse kruiden
- 1 el geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el olijfolie
- 225 gr tomaten, gepeld en fijngehakt
- zout, versgemalen peper
-
Vermeng in een kom het gehakt met de ui, knoflook, de helft van de kruiden en de kaas. Voeg zout en peper naar smaak toe en vorm 20 balletjes.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak de gehaktballetjes rondom bruin.
-
Voeg de tomaten, de rest van de kruiden en breng op smaak met zout en peper. Laat de gehaktballetjes ongeveer 20 minuten sudderen op zacht vuur.