Pittige mosselen
Totale tijd
20 min
Pittige mosselen met tomaat en chorizo
Aantal: 4 personen
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 100 gr chorizo
- 1 st ui
- 1 teen knoflook
- 2 st vleestomaten
- 1 dl witte wijn
- 1 st stokbrood
Instructies
-
Zet ruim van te voren de mosselen in ruim water met zout. Haal indien nodig de baarden van de mosselen.
-
Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de tomaten in blokjes. Haal het vel van de choriza en snijd in plakjes.
-
Verhit een scheutje olie in een ruime (braad) of mosselpan. Voeg de chorizo toe en bak zachtjes uit. Voeg de ui en knoflook toe.
-
Voeg de mosselen en tomaten toe en blus af met de witte wijn. Doe de deksel op de pan en kook de mossel totdat ze open staan. Schud af en toe de pan om.
-
Serveer de mosselen met stokbrood.
Facebook Comments
