Koude soep van avocado’s, komkommer en wortel
Bereidingstijd
15 min
Totale tijd
15 min
Aantal: 4 personen
Calorieen: 225 kcal
Ingrediënten
- 2 st komkommers
- 4 st worteltjes
- 3 st avocado’s
- zout
- peper
- dragon (gedroogd)
- 1 st mespuntje piment d’espelette
- 5 cl citroensap
- 10 cl olijfolie
Instructies
-
Maak alle groentes schoon en snijd ze in blokjes. Houd een paar blokjes komkommer achter voor de garnering.
Doe alle groenten in een keukenmachine samen met de citroen en olijfolie en maal alles fijn. -
Breng op smaak met de dragon, piment, zout en peper.
Snijd de achter gehoudem nstukjes komkommer in kleine stukjes.
Verdeel over de kommen en decoreer met de stukjes komkommer.Zet tot het moment van serveren in de koelkast.
Facebook Comments
