Meloen met gerookte eendenborst
Bereidingstijd
15 min
Totale tijd
15 min
Aantal: 4 personen
Ingrediënten
- 1 st meloen
- 2 st avocado’s
- 16 plakjes gerookte eendenborst
- veldsla
- pijnboompitjes
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zout en peper
Instructies
-
Haal het vruchtvlees uit de meloen en avocado’s en snijd ze in plakjes.
-
Maak een vinaigrette van balsamicoazijn, olijfolie (1op3) zout en peper.
-
Doe in 4 glazen wat veldsla. Verdeel de meloen en avocadoplakjes over de glazen. Doe in elk glas 4 plakjes eendenborst. Breng op smaak met de vinaigrette en serveer koel.
Facebook Comments
