Salade met gerookte forel
Totale tijd
15 min
Aantal: 4 personen
Calorieen: 200 kcal
Ingrediënten
- 400 gr gerookte forel
- 1 zak kant en klare sla
- 12 st kerstomaatjes
- pijnboompitten
- 200 gr haricots verts
Voor de vinaigrette
- 2 el fijne mosterd
- 100 gr magere joghurt
- 1 st citroen
- zout, peper
Instructies
-
Snijd de tomaatjes in tweeen. Pers de citroen uit. Kook de haricots vers. Spoel ze koud zodat ze nog wel een bite hebben. Snijd de gerookte forel in reepjes.
-
Maak de viaigrette door in een kom alle de moster, joghurt, citroen goed te mengen. Breng op smaak met zout en peper. Grill in een droge koekenpan de pijnboompitjes.
-
Verdeel de sla over 4 borden. Verdeel de tomaatjes, bonen, de reepjes forel over de borden. Verdeel de vinaigrtte over de borden. Doe hetzelfde met de pijnboompitjes.
Facebook Comments
